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Revista Maquicuna - Febrero 2012
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Quilotoa |
 A 3800 metros sobre el nivel del mar, en la provincia de Cotopaxi y en plena reserva ecológica Illinizas, se encuentra la comunidad kichwa Ponce Quilotoa, la cual cuenta con una serie de atractivos turísticos, de manera particular la laguna Quilotoa, ubicada en el cráter de un volcán, razón por la cual es reconocida a nivel nacional e internacional.Considerando el potencial de este atractivo turístico y en función de  aportar al desarrollo integral de los habitantes de Ponce Quilotoa, MCCH apoyo en la construcción del Restaurante comunitario KIRUTWA MUSHUK WASI, cuyo diseño optimiza una integración paisajística mimética, a fin de no impactar en el entorno. El restaurante se encuentra equipado para dar un excelente servicio, cuenta con un mirador cubierto, donde se puede disfrutar de la naturaleza y la cultura, aportando a la vez al desarrollo social y económico de más 120 familias que conforman la comunidad.Adicionalmente es un centro de formación y entrenamiento continuo que promueve el uso de buenas prácticas de turismo sostenible en las diferentes iniciativas turísticas existentes, buscando su vinculación a la cadena de valor de la industria turística.  El restaurante cuenta con capacidad para 60 personas acomodadas en sus diferentes áreas y ofrece desde su parte alta una magnífica vista a la laguna del volcán Quilotoa. Sin duda un lugar donde un encuentro placentero hombre-naturaleza es el punto medular de una cita inevitable. |
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